自制豆腐、豆腐脑（超详细）

1、把黄豆倒入盆中倒入清水，泡一晚上

2、把泡好的黄豆倒入豆浆机，倒入适量温水，打开开关

3、打好的豆浆倒入透气干净 的布上面，兜起来，压一压，过滤完成

4、把过滤好的豆浆倒入锅中煮3分钟

5、把内酯3克倒入30克温水中，搅拌均匀

6、倒入锅中

7、倒入煮好的豆浆，搅拌均匀

8、放入电饭锅，保温15-20分钟

9、豆腐脑出锅

10、再做一个汤，放点酱油醋，生抽，配点虾米，放点香菜，放点香油，豆脑做好了

11、再做豆腐，准备一个透气的框，露出的豆汁要漏到锅里

12、框里铺上透气干净的布，倒入豆腐脑，拿布盖好，压一压，

13、再放一个重物，放在上面，

14、压半小时，打开布，可以吃了