清蒸鲈鱼的做法
1、鲈鱼清洗干净。
2、鲈鱼身上用刀划几道,并涂抹适量的食用盐。
3、准备好生姜,大蒜,红辣椒。
4、生姜和大蒜切片。
5、鱼肚子,鱼身,鱼下面都放上大蒜和姜片。
6、锅里烧开水后,架好蒸架,鱼放上去。
7、盖上盖子,蒸8分钟左右,直到鱼熟为止。
8、芹菜切丝,红辣椒切成段。
9、蒸熟的鲈鱼取出来后,淋上蒸鱼豉油,花椒油。并放上芹菜和辣椒。
10、锅烧热以后,倒入食用油,烧至7成热。
11、把热油淋到鲈鱼上面,美味的清蒸鲈鱼就做好啦。
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