怎么做丹麦皇家曲奇

1、黄油室温软化至用手可以轻松戳入的状态，用电动打蛋器低速打散。

2、加入细砂糖、糖粉、盐和香草精，继续中速打至发白蓬松状态。

3、将淡奶油分两次加入黄油中，加入淡奶油后要用打蛋器打至融合状态再加入下一次的淡奶油。

4、把低筋面粉和奶粉混合均匀筛入黄油中，用刮刀拌匀至无干粉的状态。

5、裱花袋中装入中号八齿裱花嘴，然后套在杯子上，把拌好的面糊倒进去。

6、烤箱上下火170度预热，在烤盘中依次顺时针挤出曲奇花纹，力度要均匀，收尾干净利落。

7、放入烤箱中层烤约25分钟，具体温度和时间也要根据自家烤箱的情况而定。

8、待曲奇饼干边缘上色出炉即可，移至烤网晾凉后食用，口感更加酥脆。