鲫鱼炖豆腐的做法
1、选一条鲫鱼,洗干净划横刀,用盐和黄酒腌制10分钟
2、豆腐放盐水里浸泡,去豆腥味
3、热锅热油两面煎金黄
4、放入姜、蒜,辣椒,黄酒,生抽,老抽调色,白糖调味
5、放入豆腐,水漫过鱼一半
6、水开后,煮5分钟把鱼先撑出来,
7、然后放入小葱和香菜,收汤即可。
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1、选一条鲫鱼,洗干净划横刀,用盐和黄酒腌制10分钟
2、豆腐放盐水里浸泡,去豆腥味
3、热锅热油两面煎金黄
4、放入姜、蒜,辣椒,黄酒,生抽,老抽调色,白糖调味
5、放入豆腐,水漫过鱼一半
6、水开后,煮5分钟把鱼先撑出来,
7、然后放入小葱和香菜,收汤即可。