肠胃不好建议多吃巴沙鱼
1、炸巴沙鱼片,把巴沙鱼肉片成大点的鱼片,用葱姜末·料酒少许·盐少许·味精少许入味十分钟左右,拿一个盆放入鸡蛋液·盐·淀粉,把鱼片均匀攒上蛋糊,在攒上一成面包糠,锅加油油热大约五成左右·下入鱼片中火炸至金黄色,捞出即可。
2、西红柿红汤巴沙鱼,还是要把巴沙鱼肉改刀成片,放入盆里加入少许的盐·味精·鸡粉·胡椒·生粉拿上劲,锅加底油油热下入葱姜蒜爆香,放入高汤,加入切好的西红柿丁,加入盐·味精少许的番茄酱,烧开下入鱼片,鱼片发白,浮起,即可起锅装盘。
3、椒香巴沙鱼,把巴沙鱼片成片,杭椒切丁,还是要用各种调料腌上,具体调料上面有写出,锅加底油油热下入大蒜瓣炸至金黄色,加入高汤,下入盐·味精·胡椒·待汤汁烧开下入鱼片,待鱼片发白,把菜倒入盆中,把杭椒丁,花椒撒在鱼片上,用热油一淋即可。
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