红酒美食：[3]红酒烩牛肉

主料：

牛腩250g

胡萝卜200g

洋葱100g

番茄1个

辅料：

橄榄油适量

番茄酱5勺

高汤适量

月桂叶适量

百里香叶适量

红酒150ml

黑胡椒适量

盐适量

制作流程：

1.先将牛腩切成块，用少许盐，黑胡椒，橄榄油腌制

2.锅加入橄榄油，放入牛腩适当煎炒到表面微焦黄色

3.将炒好的牛肉中加入番茄酱，拌匀后，加入切成滚刀块的胡萝卜，洋葱，月桂叶一起炒香

4.洒入红酒，等酒香味散发出的时候再放入牛肉高汤（没有也可以不放哦）

5.大火煮开

6.将煮开的牛肉放入煲锅中

7.加入切成丁的小番茄，汤煮开后转小火慢慢的炖

8.一个半小时后汤汁明显变浓稠的时候，撒上百里香，最后闷一刻钟即可享用