跟着做人人都喜欢的黄豆芽酸菜鱼

2025-04-07 22:22:05

1、准备好制作的食材。。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

跟着做人人都喜欢的黄豆芽酸菜鱼

2、将鲽鱼刮下鱼鳞,冲洗干净切成大块,鱼很新鲜是做酸菜鱼的好食材。切好的鱼段用淀粉裹一下,这样鱼会更鲜嫩。

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3、植物油烧热将料包里的腌菜炒一下,加二勺料酒。酸菜鱼料包里有辣椒包调料,我家宝宝们不能吃辣就没有放。如果能吃最好将配料房全,味道更鲜美。开小火炒菜,火大有点糊锅了。

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4、在翻炒好的酸菜里加入适量的冷水煮开锅,冷水煮鱼味道鲜美。喜欢喝汤可以多加水,腌菜很咸水多了也没有问题的。

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5、加水以后要将锅盖上,慢煮7,8分钟左右锅开了。

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6、稍微的收下汁,然后加点黄豆芽,味道不会太咸了,而且鱼汤会更鲜美。纯正的酸菜鱼是不会加蔬菜的。改动一下更好吃了,按照各家的口味随意添加。

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7、全部煮开了。现在就将腌制好的鱼段,用筷子夹起来慢慢的放入烧开锅中,一定要小心一些哈,免得烫着。

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8、鱼块全部放入锅里然后盖锅,再次煮开锅酸菜很咸不用加盐的。

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