怎么做红烧鮸鱼(米鱼)详细
1、选用码头当天的新鲜鮸鱼,这条2斤重
2、刮鱼鳞
3、把肚子剪开清理掉内脏
4、鱼鳔可制鱼胶,有较高的药用价值。
5、把鱼鳍剪掉
6、选用中段做红烧,鱼头鱼尾放汤
7、锅烧热后,用生姜擦一下防止鱼粘锅
8、倒油
9、放入米鱼开始煎
10、用中火两面煎,煎至金黄色
11、放生姜
12、倒上料酒
13、倒点醋
14、倒酱油
15、放点糖
16、加水
17、盖上锅盖,闷上3、4分钟
18、开锅,米鱼鲜味扑面而来
19、装盘撒葱
20、米鱼肉质细嫩、鲜美
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。