木瓜炖奶的做法
1、木瓜肉要选用那种橙红色深一点熟透的,这样木瓜本身的甜度就刚刚好了、不需要在加冰糖来增甜!将木瓜肉用勺子挖出来放到碗里。
2、把牛奶倒进碗里即可(这里,我会用保鲜膜封住碗口,然后静置10分钟,然后牛奶可以充分浸泡木瓜)
3、我选用的是隔水炖煮的办法,这样可以使整个汤炖而不沸,营养物质不会流失。木瓜炖奶,上锅只需要炖煮10分钟左右即可,如果时间长了牛奶的蛋白和乳清就会分离,这个要切记!(其实有时候,我断舛闹蕊懒的动火,会直接把这一步省略,将混合好的木瓜跟牛奶放进微波炉里叮一下,简单快速,适合早餐吃)
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