山药鲜肉锅贴怎么做

1、猪肉馅中加入大葱碎、姜鹤瞩阚勒末、鸡精、甜面酱、生抽、老抽，沿一个方向搅打上劲儿，最后加入芝麻香油，拌匀，静置20分钟。

2、圆白菜洗净剁碎，挤出水分，加入到肉馅中，搅拌均匀成馅料。

3、山药喉哆碓飙去皮磨成泥备用。低筋面粉、酵母、泡打粉、细砂糖、盐混合均匀，加入山药泥和适量清水，揉和成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

4、将面团反复揉压成光滑的面团，之后分成25g重的小剂子，擀成长方形的面皮。

5、包入适量馅料，对折。

6、并将两边捏合，即完成一个锅贴生坯；依次将锅贴全部包完，放入油锅即可。