蔓越莓饼干的做法

1、先晒一下所有的材料，玉米淀粉是临时加的，加一点口感能更酥脆，嫌麻烦的可以不加

2、在软化后的黄油中加入糖粉，用打蛋器打至黄油颜色变浅，体积略膨胀

3、分3次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液

4、加入过筛的低粉继续用翻叠法拌匀，不要反复揉捏，成团即可；

5、把面团分成4等份（每份210克左右）装入保鲜膜袋子擀平私网褡爸整，或者采用蔓越莓饼干模具，然后用油纸包起来； 2.面团送入冰箱冷冻1-2个小时，把面团冻硬了方便切片；

6、将饼干胚平铺在油纸上，每片饼干表面刷上蛋液，烘烤时能让饼干提色，160度，上下譬挝钣苈火15-20分钟，大功告成！