扇贝香干翠玉饺子怎么做

1、首先把馅料的食材准备好，韭菜摘洗干净，扇贝边冲洗干净，香干洗净

2、把香干用刀切碎，扇贝边也切碎。

3、把韭菜和香菜，葱也切碎，姜剁成碎末。

4、把切碎的香干和扇贝边，韭菜和葱姜放到大一点的盆中，先加入花椒粉。

5、再放入鸡精增加口感。

6、这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。

7、再加入蚝油调味调色。

8、最后加入花生油和自制猪油。

9、把所有的食材，混合搅拌均匀即可。

10、把菠菜叶榨汁过滤取出170克，放入麦芯粉里。

11、和成光滑的面团松弛半个小时

12、松弛好的面团，揉匀搓成长条后，揪成大小一致的剂子。

13、把剂子摁扁，用擀面杖擀成圆形薄面皮

14、擀好的面皮上，放入适量的馅料，

15、包成自己喜欢的模样即可。

16、依次包完所有的饺子

17、锅中倒入适量的清水烧开，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复两次，看见饺子全部漂浮在水面上即可关火。