白切牛肉怎么做
1、碗中放入牛肉700克,葱段20克,姜片10克,花椒5克,盐20克,料酒10克,按摩牛肉入味,腌制一夜。
2、起锅烧水下入牛肉,煮到变色撇去浮沫。
3、加入葱姜和准备好的卤料。
4、再加入老抽10克,味精3克,糖10克,大火煮开后转小火煮一个半小时。
5、捞出放凉,用刀横切片成薄片,摆盘即可。
6、这样一道美味的白切牛肉就做好了。
7、总结如下。
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