广东江门旅游和美食攻略

　　 江门是广东省中南部的一个地级市，地处珠江三角洲西部。江门地区又称“四邑”、“五邑”。面积95桃轾庾殇41平方公里，江门约占珠三角地区的1/4，人口412.64万，其中市区人口达133万。江门五邑是全国著名侨乡，侨乡文化独具魅力，有“中国第一侨乡”的美誉。　　　　江门市是“中国优秀旅游城市”、“国家园林城市”、“国家卫生城市”、“国家环保模范城市”，位于美丽富饶的珠江三角洲，濒临南海，毗邻港澳，水陆交通方便。陆路距广州、珠海100公里，水路至香港95海里，到澳门53海里。江门市位居粤西地区和西南各省通往珠三角和粤港澳的交通要道，扼西江以及粤西沿海交通之门户，是珠江三角洲经济区的中心城市之一。

1 旅游资源

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2、 景观：江门东湖公园、川岛风情、圭峰山、立园、小鸟天堂、开平碉楼、白水带风景区、大西坑公园、长堤风貌街等。　　　　国家AAAA级旅游景点：共五个(2006年12月），分别是圭峰山国家森林公园、古兜山温泉、金山温泉、锦江温泉、立园景区。　　　　五星级酒店（按挂牌顺序排列）：潭江半岛酒店（开平）、逸豪酒店（蓬江区）、鹤山碧桂园凤凰酒店（鹤山）、丽宫国际酒店（蓬江区）、江门新会凤凰酒店（新会区）。

3、江门市新会古兜温泉度假村温泉谷是中国AAAA景区，独有经专家评定与我国古代名泉华清池同属一类的温泉水质，水体澄明清澈，美容养生效果毋容置疑。谷内飞瀑流泉，水木清华，碧翠嫣然。白天云蒸霞蔚，夜晚星辉相映，恍似人间仙境，世外桃源。

2 美食

2、 江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料，因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值，制出如陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜式，味道过齿留香。

3、 恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等，取材简单，味道鲜美。鱼仔长在恩平深山的山涧小溪，与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长，山溪水长大的鱼仔十分鲜甜，油炸后配以白粥白饭，鲜香可口。

4、　　中秋佳节，恩平县北部地区以濑粉为主食。濑粉，吃来易，做来难。从选料到制作，工序颇为复杂，而且必恍芊柩勖须合数户之人力始能制作，先是选用质量较好的十月米，舂粉晒干备用，制作时，将水煮沸，放进米粉煮熟（米粉与水之比例因粉质不同而异，一般以使米粉湿透为宜），拌以生粉，用力搓匀，成柱状的粉团，搓好的粉团，以手指按之，按处下陷而四周不现裂痕，放手后随即弹起复回原状的为合格。合格粉团制作的粉条，无继粉，入口软、纫、爽、滑。不各格者，入口硬、涩、糊，失去濑粉的独特风味。