今天介绍一下黄牛骨的牛排牛腱子牛蹄做法

1、和高汤的煮法差不多 先把牛肉牛排，泡水去除血水。把容易脱骨的肉先用线困住骨头 以免煮的时候骨肉分离了。卖相不好！ 等煮熟后 在拆了线！

2、还是先把花椒，辣椒干，草果，桂皮，八角用准备好的纱布包好，这里我们把火生好 加水 等待烧开。

3、等谁开后，我们把去除血水的，牛肉，牛排，牛蹄，放入锅鹊奁夭肢底 ，这里我们需要先把牛排摆在最底层 ，避免牛蹄煮软都黏锅底了。同时将我们事先准备好的料包一起放入！