玉屑小饼的做法
1、1.准备好山药,苹果,白芝麻,糯米粉
2、2.山药上锅大火蒸15分钟,蒸熟
3、3.把蒸熟的山药和苹果放在料理机里,加点糖和水,打匀
4、4.逐次加入糯米粉到山药苹果泥中,最后揉成如图所示的面团。需要点耐心,中途会有些粘手
5、5.揉好的面团切成大小均匀的剂子,然后按扁,讲究一点的,可以先擀成薄饼皮,用玻璃杯按压也可以。
6、6.锅内下油,小火加热
7、7.糯米饼两面裹白芝麻
8、8.下入油锅,两面煎至金黄,捞出即可
9、9.软糯香甜的小饼就好了~
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