鲜肉藕夹的做法

2025-04-06 01:27:14

1、藕消除表皮

鲜肉藕夹的做法

2、藕切成夹片

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3、姜切成末

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4、青椒切成末

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5、红椒切成末

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6、肉末、葱花、姜末、蛋清、盐依次放入小碗中

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7、搅拌均匀,腌制5分钟

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8、面粉、生粉、泡打粉、适量的清水依次倒入小碗中

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9、搅拌均匀,调成面糊

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10、肉馅填入藕片中

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11、藕片先挂面糊,挂好后放入8层热的油锅中炸

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12、藕片捞出后再次放入油锅中复炸至金黄色,炸好后捞出沥干油备用

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13、取一口锅倒入藕,再放入青红椒

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14、加入孜然粉至锅中翻炒均匀,炒好后装盘即可

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