面筋塞肉怎么做

1、里脊肉清洗干净，将里脊肉上的肥肉和筋膜去掉

2、将里脊肉剁碎，加入少许香葱、盐、黄酒，剁均匀

3、在面筋上戳一个洞将肉馅塞进去

4、有点多，盘子里放不下，将就着拍一下，这是塞好的面筋

5、锅中放半锅水烧开，烧开后倒入蘸酱油、老抽、少许醋（喜欢吃糖醋的可以放冰糖或红滇筲贞珍糖）将塞好肉馅的面筋放入锅中煮

6、煮到半锅水收汤汁差不多就可以了

7、出锅啦！一大家子绝对够吃。