老茶师教授福鼎白茶冲泡法之白毫银针

1、撬饼与干茶1．取出白茶饼把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，烂瘀佐栾这样不会把茶饼撬的很散碎3尴泵葩梗．向上用力，把茶饼撬开剥落4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开5．就这样，茶饼就可以慢慢撬散了

2、把撬开的白毫银针干茶投进洗净的茶碗中。

3、开水注入有干茶的茶碗中，进行冲泡。一般冲泡白茶使用95℃的水，以山洵觐开柘泉水为最佳， 井水次之。通常第一泡不喝，第二泡茶香开始溢出，高山气息十足，通常泡上十泡以上香气还是很浓郁的。

4、冲泡好的茶水过滤掉茶沫，过滤好的茶水依次分到各个杯中，观赏杯中的茶汤颜色，细闻幽香。有清幽花香，清新，有天然馥郁毫香，茶气芬芳鲜爽，口感甜爽有蜜味，纯正饱满。

5、好的白毫银针茶底匀齐，芽头幼嫩肥厚，十分耐泡，十泡后滋味不变，清香犹在。