芋头烧鸭的做法

2025-03-18 17:37:05

1、先把鸭肉用淘米水泡一下,用清水反复洗净,把鸭肉沥干水,加入料酒、老抽和酱油,抓匀后放着备用。

芋头烧鸭的做法

2、把芋头切块,洋葱切片,小葱切段,大蒜拍扁备用。

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3、然后烧一点热油,把芋头放进去炸熟,炸到表皮有点微黄色后捞出来备用。

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4、之后我们重新起锅烧油,下入腌好的鸭块翻炒至断生变色。

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5、加入蒜头、葱白、一半的洋葱翻炒,加2勺蚝油、2勺白糖调味。

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6、加入两碗开水或热水烧开。

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7、加入炸好的芋头,转中小火焖煮20分钟左右。

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8、最后开大火收汁,加入剩余的洋葱和葱段。

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9、翻炒至食材断生就可以。

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