家常主食——蔬菜刀削面
1、面和成较硬的面团，千万不能软，和擀面条的面一样硬。
2、白菜选叶的部位和胡萝卜都切成丝。
3、炒锅热油，先炒香葱和姜末。
4、放入胡萝卜丝炒软。
5、放入白菜丝翻炒。
6、加约一勺酱油。
7、炒到白菜丝微蔫。
8、加水，加盐和蚝油调味，水多一些。
9、锅内水开后，和好的面直接用刀削成薄片入锅。
10、煮熟即可。
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1、面和成较硬的面团，千万不能软，和擀面条的面一样硬。
2、白菜选叶的部位和胡萝卜都切成丝。
3、炒锅热油，先炒香葱和姜末。
4、放入胡萝卜丝炒软。
5、放入白菜丝翻炒。
6、加约一勺酱油。
7、炒到白菜丝微蔫。
8、加水，加盐和蚝油调味，水多一些。
9、锅内水开后，和好的面直接用刀削成薄片入锅。
10、煮熟即可。