炸鸡腿的做法

2025-04-05 14:20:13

1、鸡翅/鸡腿,改刀

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2、沙茶粉,盐巴,鸡精,孜然粉,老抽老抽一点点,盐巴一丢丢,料酒一丢丢

炸鸡腿的做法

3、腌制最少30分钟,手拿下去捏,这样更入味

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4、用淀粉,只需要淀粉,把它裹好,甩掉多余的粉,备用 锅中加油

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5、全部裹好,准备开炸

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6、大概是这样的油温,哈哈,不知道几度

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7、用木架子碰下,如果表皮有点硬,就可以翻一片,中途就多翻几次

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8、像这样金黄色就可以出锅了 为什么总淀粉 因为这样油不会脏(用面粉,油会变得很黑,自我感觉不健康,骏耱关谚哈哈) 用了淀粉,还会很脆,不会硬

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9、捞出来,沥油

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10、底下垫几张吸油纸,来吃吧

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11、可以根据口味 加孜然粉跟黑胡椒粉 跟肯德基有的一比,很脆很香

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