怎样做洋葱炒鸡蛋好吃

1、准备紫皮洋葱一稍僚敉视个，洗干净后，先把它一分为二，然后再顺着一头慢慢地把它切成小块，全部切好后把粘在一起地洋葱给它抓至散开，放盘子里备用

2、接着准备几粒大蒜切成小块，干辣椒少许切成辣椒段，再准备一点青红线椒，把它们分别切成辣椒块备用。

3、小碗中打入两个鸡蛋，往里面放入少许白醋去腥，把鸡蛋给它搅打成鸡蛋液备用。

4、热锅烧油，油热之后把打好地鸡蛋给它倒入锅中，用铲子不停地给它搅拌搅拌，这样煎出来地鸡蛋特别地嫩，煎制鸡蛋完全膨胀起来后，先把它盛出来备用。

5、再起锅烧油，油热之后，先把大蒜和干红辣椒下入锅中炒出香味。

6、炒香之后，把洋葱和青红辣椒加进来，给它简单的翻炒一下炒出香味。

7、炒香之后放入少许食盐个味精调味，再放入少许的香醋个生抽提鲜，这个时候调入大火把洋葱给它炝炒至入味。

8、等洋葱炒至七成熟的时候，把炒好的鸡蛋给它加进来，鸡蛋下锅后给它翻炒个五六七八下就可以出锅了，这样一道简单又好吃的洋葱炒鸡蛋就做好了，喜欢的可以试一试。