灶台鱼怎么做

2025-03-16 19:51:05

1、小草鱼去内脏去腮,清洗干净,沥净水分。

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2、汤碗中加入一半的面粉,一半的玉米粉,加入一小勺发酵粉,用温水和成面团,静置备用。

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3、锅中放入适量的油,烧热放入草鱼煎至两面呈金黄色。

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4、加入适量的热水,调入适量的盐、醋、白糖、料酒、老抽、葱姜、辣椒、生抽,大火烧开。

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5、手醮上水,把饼子一块一块地贴在锅边,加盖继续中火沸腾15分钟。

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6、时间到后,汤汁浓稠,饼子也熟了,出锅装盘。

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