地三鲜是由什么组成的怎么做好吃

2025-04-04 13:01:16

1、备好所需食材

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2、土豆去皮切块,茄子洗净切块,青椒去籽切块

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3、准备好葱花、姜末和蒜末

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4、准备好调料汁:生抽、老抽、糖、玉米淀粉,再兑入约20g清水调匀

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5、土豆块放进微波炉,高火叮2分20秒(差不多七成熟)

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6、茄子也放进微波炉里,高火叮2分钟(如果较多,可分两次)

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7、锅中倒入少量油,将土豆块煎至金黄捞出

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8、再把茄子炒软捞出

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9、如果没有剩油,再倒入少许油将葱姜蒜末爆香

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10、放入青椒煸炒片刻

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11、倒入土豆和茄子,再放入适量盐炒匀

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12、小火,倒入料汁(注意,倒之前需再次搅拌均匀),转中大火炒至粘稠即可

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13、上桌开吃

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