南瓜山药包；

“小宝宝也能吃的小点心，放心又健康，好吃又营养，最最主要的是啊，做起来也很简单！鱼鱼最近给家里的小宝宝做了一款小点心，他可喜欢吃了！加入了香甜的南瓜泥，有小麦的香气，还有这个冬季特别适合的山药，无糖无盐低油，健康又管饱！”

食材

波兰种 1份

水 38克

高筋面粉 38克

酵母 半克

夹馅材料 1份

山药 适量

奶粉 适量

主面团 1份

奶粉 10克

高筋面粉 150克

南瓜泥 70克

鸡蛋液 32克

植物油 19克

酵母 2克

南瓜山药包的做法

1、首先把波兰种做烂衣茫庥好。做法很简单，就是把三种材料混合，放置在室温下，发酵到表面冒泡即可。含有波兰种的面包点心口感更香，并且保存的时间相对久一点。

2、将波兰种材料和主面团所有材料称出来

3、放到面包机或者厨师机里揉面。揉好的面团撑开可以看到比较薄的薄膜。

4、面团稍微整成圆形。室温26度发酵至两倍大

5、发酵好的面团中心戳下去，不回弹不回缩。

6、将山药洗干净，带皮蒸熟。蒸熟后去掉表皮，加入少量婴儿奶粉搅拌均匀即可。如果蒸的涂尉郑堑太稀，最后可以放在不粘锅上炒一下炒干再做夹馅。

7、将面团平均粉为12个，逐个滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。山药馅称出12个，单个重量为15g的小球。

8、将山药馅包到面团中

9、底部收紧，收口朝下，放到模具上

10、面团最后醒发，温度为35度，时间越为3猱蝰逾鸾5分钟。发酵好的面团体积明显增大，晃一下烤盘，感觉面团明显晃悠，就是发好了。表面盖一张硅油纸。再盖一个烤盘，叠起来准备烤

11、提前预热好烤箱170度，中层，烘烤时间大约为20分钟。

12、烤好出炉放到晾网上，一次做的比较多的话，可以等冷却以后用密封冷冻的方式进行保存。吃的时候取出来直接微波炉再加热即可。因为是小宝宝吃的，所以这款是无糖无盐，并且馅料也很简单。如果宝宝稍微大一些是小孩子的话，那么面包材料里可以加2g盐，夹馅的部分可以做成有味道的馅料。