肉末茄子的做法 肉末茄子的家常做法
1、茄子洗净，去头去尾，均匀切成3段；葱姜蒜切末，肉切成末
2、把每段茄子切成条状
3、锅里倒入适量食用油，烧至7成热，加入切条
4、炸至表面金黄后捞起，转大火把油烧开，再把茄子回锅复炸20秒左右捞出，沥干油备用
5、锅中留底油，倒入肉末，翻炒至发白
6、放入适量豆瓣酱，葱姜蒜末，翻炒均匀
7、倒入炸好的茄子条，加入生抽和水淀粉，翻炒均匀
8、炒至酱汁粘稠即可出锅
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。