蒜蓉小龙虾的做法

1、准备材料，洗好的虾子，一般去买虾的时候，老板会处理好虾头虾线，拿回来只需要用牙刷刷干净，盐水泡一下就好了

2、剥蒜，记得用小刀，不然拇指疼死

3、料理机打成蒜末

4、准备好配菜

5、起锅烧油，油热后，下虾炸，炸熟捞出后，下黄瓜，洋芯扈哑蛘葱，把黄瓜炸熟，如果觉得油多了，在这一步可以将油倒一点出来，

6、把配菜捞出后，放入三分之二的蒜蓉，两勺白糖，耗油酱油盐，要吃辣的可以放小米辣，炒香，炒香后放入龙虾一起炒

7、翻炒均匀后加入一碗水，一勺料酒，也可以用啤酒，焖煮二十分钟，最后十分钟把配菜放进去一起煮

8、快要收干水分时放入剩下的蒜蓉一起翻炒，一定要把蒜蓉炒熟，不然有蒜味，辣嘴巴

9、撒上葱花出锅！

10、记得交作业哦