1、五花肉洗净,切半个手掌大小的块,凉水下锅,倒入少许料酒,焯水去血沫
2、焯水后洗净沥干水分
3、准备配料
4、肉块放入锅中,添水没过肉块,放入配料
5、放入料酒,大火烧开后转中火,煮至肉8分熟
6、此时汤汁约剩余一半,放盐
7、倒入老抽
8、大火煮至汤汁浓稠即可
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