大红袍的正确冲泡方法

1、备器适合盖碗和紫砂壶冲泡。

2、洁具首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净，而且必须热透

3、赏茶好的大红袍茶叶条索紧结壮实，色泽青褐乌润。

4、投茶量以容器大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半(建议4g)。

5、水温大红袍是半发酵茶，水温要求极高，特别是第一泡水，低了会影响大红袍的茶汤浓度和香气，大红袍甚至有可能被泡死，在茶叶加盟店的泡茶水温都是100度沸水,同时建议三泡加热一次水，免得泡到后面没味道。

6、水量以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

7、冲泡时间前3泡控制在10秒内第4泡开始每一泡延长5秒或自行调节，冲泡次数7次为佳。

8、冲泡手法注水时悬壶高冲，水要略高于容器面，然后刮去表面泡沫，分杯时应低斟，可减少茶香逸散。

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