1、把带回家里面的牛肉给清洗干净，然后用刀剁成肉末备用。
2、将粳米淘洗干净备用。
3、将锅醅呓择锗置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。