简单草莓方蛋糕的做法

1、先来准备蛋糕胚所需的材料，蛋清蛋黄分离，牛奶、玉米油和1/2的糖混合在一起。

2、筛入低筋面粉，“Z”字形搅至无干粉状态，加入蛋黄后继续搅匀，不要过分搅拌，得到浓稠细腻的蛋黄糊。这时候烤箱开始150度预热。

3、分三次加入蛋糕胚食材中剩余的糖，前两次高速打发，最后一次低速打发，打发至提起打蛋头有直立小尖尖的状态。

4、把对半切的草莓摆在模具边缘，直角边的草莓摆在模具四个角春嗉榕石落里，再挤上一点奶油包裹住草莓，在中心铺上一些草莓碎，再挤上奶油，用硅胶铲抹平后放上第二层蛋糕片，稍微按压一下。

5、铺上最后一层蛋糕片轻压。放入冰箱冷冻室冷冻1.5小时左陴查哉厥右。可以取一个裱花嘴（三能7142）或者裱花袋剪圆口，挤出装饰奶油造型，摆上草莓。

6、最后撒上防潮糖粉和金箔即可