如何制作可口的鸡蛋糕

1、选取一个鸡蛋（稍大的），分离蛋清和蛋黄。

2、蛋黄中加入面粉、玉米油和牛奶（也可加酸奶口感更佳），搅拌至下图状态（能在碗中画出清晰的纹锭缠愁颊路）。打开烤箱，160度预热10分钟。

3、蛋清中滴入几滴柠檬汁去腥。（宝宝吃最好不加糖）

4、打蛋器打发至硬性发泡状态（盆倒扣不会掉），可以打的久一点，这样成型会好一点，不会回缩。

5、将蛋清和蛋黄糊分次混合，切拌（不要搅拌，会消泡）至以下状态。

6、装入裱花袋。

7、挤入模具。装至每个洞九分满。烤盘加少量清水，再把模具放入烤盘，此时，烤箱已完成预热。

8、上下火150-160度，可根据自己烤箱情况。烤40分钟左右（蛋糕顶部上色，用牙签扎，没有粘即可）

9、牛奶/酸奶小蛋糕完成啦