如何煲出一锅鲜美雪白的鱼汤---奶鱼汤
1、左手拿住奶鱼,用剪刀从鱼肚斜着往鱼头方向剪。
2、剪至鱼头处,将鱼头一起剪掉。
3、剪掉鱼肚和鱼头的奶鱼。
4、将处理好的奶鱼清洗干净备用。
5、将锅烧热,锅内放少许植物油,加入姜片炝锅。
6、倒入奶鱼轻轻翻炒约2分钟。
7、倒入适量清水,用大火将汤煮沸,改小火慢慢煮。
8、煮大约30分钟左右,汤色发白时,加适量盐,新鲜美味的鱼汤就可以出锅了。
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