葱油拌面的做法

1、预先准备好生抽、老抽

2、生抽+老抽+白糖适量调配酱汁

3、炸葱油前先将一大把小葱洗净，切成如图大小的寸段并沥干水分

4、热锅烧油至6成热后转小火，将葱段放进去炸制葱油

5、保持稳定的小火炸半小时左右，葱段就变成这样焦脆焦脆的，葱油搞定了！

6、关火，将炸好的葱段捞起，就着锅中温油将之前调好的酱汗倒入，不停地搅拌均匀

7、这个混合的葱油拌面酱汁就搞定了，偷懒的小伙伴也可以将炸好的葱油，直接倒进酱汁儿碗中进行调配

8、另起一锅烧开水煮面，建议买超市那种普通的鸡蛋拉面，煮熟后捞出过一遍凉水更筋道

9、这样就很直观了，捞出的面条过完凉水的样子

10、将调配好的葱油酱汁儿浇一些上去，浇多少那就根据各人口味了

11、重点来了，焦脆的葱段虽不太好看，但还是强烈建议把它们一起拌到面里，这种口感绝对是一种幸福的享受，谁吃谁知道啊！