全麦核桃奶酪欧包

1、将主料中除黄油外的材料放入面包机，液体在下，面粉在上，面粉上挖个小洞，倒入酵母，将酵母与盐分开，避免影响酵母活性。和面15分钟

2、面团稍具光滑后，加入黄油，继续和面15分钟

3、直至面团光滑（欧包可以不需要揉出手套膜），放入面包机发酵一小时

4、面团发酵的时候可以制作内馅：50g奶酪加入8g牛奶、10g白砂糖，用打蛋器打至顺滑，加入核桃碎、红枣碎和葡萄干，混合均匀，放一边备用（我的奶酪不够了所以馅料有些干，100g奶酪、20g白砂糖加16g牛奶，这样吃起来应该口感会更好）

5、面团发酵至两倍大，用手指沾些面粉，戳入面团，面团既不塌陷也不回缩，即发酵完成

6、取出发酵好的面团，擀压排气，平均分成四份，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟

7、取一份面团，用擀面杖擀成长方形

8、铺上奶酪馅，从右至左将面皮卷起

9、卷成长橄榄状，捏紧捏尖两头，收口捏紧朝下

10、依此方法将四个面团都整形好，摆入铺好烤纸的烤盘中

11、放入烤箱发酵一个小时，发酵至两倍大

12、在面包上撒上一层薄薄的过筛的面粉

13、用锋利的刀在每个面包上斜向划四道（不要划得太深以免漏馅，将表皮化开即可）

14、预热烤箱，烤盘放入中层，上下火180度烘烤20分钟