蓝莓乳酪夹心小面包#重返十八岁的少女心美食#

1、所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋淡奶油高筋面粉酵母的顺序投入面包机里和面10分钟（厨师机大概6分钟），放入软化的黄油块，再揉20-25分钟（厨师机大概15-20分钟）。

2、取出后可配合手揉揉出手套膜。

3、整形后（圆形）盖上保鲜膜，在温度25-28度的环境发酵至两倍大（大概1.5-2小时）。

4、乳酪夹馅：奶油奶酪提前软化，加糖粉打匀，聪艄料姹再加淡奶油搅拌均匀即可。如果做成蓝莓味的加入蓝莓酱搅匀（前一步不用加糖粉了） 。

5、做好的夹馅（这个是原味）留出50克左右，其余分成8等份，稍稍整圆冷冻至硬。（大约15分钟）

6、发好的面团排气并均分成8份儿，每份面团都擀成圆皮，然后放入一份。

7、包好滚圆，摆入纸杯里，依次完成所有。在温度是33-38度的环境下发酵至1.5倍大（大约40-60分钟）。

8、时间设置为15分钟，中间翻面一次。如果是烤箱就是165度中层上下火预热5分钟，烤22分钟左。

9、出炉后稍晾凉，挤上剩下的乳酪酱料，放上一粒蓝莓。

10、凉透后很轻松就可以撕去纸杯。

11、切开看看、馅料满满。

12、成品1

13、成品2