美食之豇豆凉面。

1、在菜市场买好豇豆，要最嫩的，不然不好吃。影响效果。

2、将买好的豇豆洗好， 沥干之后切成小颗粒状。在用水过一遍

3、在锅中加入适量的猪油。（因为猪油炒出来的菜香一些。嫩一些。）待锅中油烧制6成熟放入虼吾暄幢豇豆。。翻炒3分钟之后加入盐和酱油。

4、待起锅之时将准备好的蒜粒。放入。 抄好之后留以备用。

5、汤锅中加入水。烧沸腾。。在放入挂面。等待5分钟之后起锅。

6、用漏勺起锅面条。 在用冷开水过滤一次。

7、盛入碗中，将已经抄好的豇豆倒入碗中。

8、将准备好的两个鸡蛋，煎好，6分熟。 放入面的最上面。即可食用。