怎样挑选火腿肠

1、如图，这种类型的火腿是比较多的，配料的主料有猪肉，鸡肉，水，淀粉，那配料表显示的信息不仅是这个火腿里的成分，还有配料的比颖蓟段扛例，按照国家规定，成分最多的应该排在最前面，也就是说这个火腿里，猪肉的成分是最多的，第二是鸡肉，以此类推。那这个火腿还算不错了，猪肉排在第一位。很多火腿都没有猪肉的。

2、此图例为典型，这个火腿写着牛肉风味的火腿，实际上配料里根本没有牛肉，而是价格相对低廉的鸡肉。所以它的价格应该相对便宜很多 。你想吃牛肉的，可别买错了。

3、80后的朋友大多都应该有感触，小时候吃的双汇小火腿很香的，可是想在吃的火腿没有那时候的香味了，原因就是因为配料变了，那时候就是猪肉，现在企业为了赚钱大多数的火腿都是多种肉混合的，甚至就是鸡肉的。

4、知道了这个，在选择火腿肠上就有了依据，从价格上，重量上，和配料上，综合考量选择自己需要的火腿。

5、例如两个都是8块钱，重量都是300克，但配料表上一个是，猪肉，鸡肉等。。另一个是鸡肉，鸭肉，猪肉。。那显然第一个好一点。鸭肉是比鸡肉还便宜的，而且第一个猪肉最多，第二个猪肉排到了第三。差了很多。还有现在街边上卖的，煎饼里放的红色小烤肠基本也都是鸡肉的。当然纯猪肉的或者纯牛肉的火腿价格也相对高。