如何从配料表计算热量

1、食品配料表中计算热量主要是蛋白质、脂肪和碳水化合物。

2、蛋白质每克的热量为4大卡，每大卡的热量为4.186千焦，所以蛋白质3.8克的热量为3.8涯箨唁峦*4*4.186=63.6272kj。

3、脂肪每克的热量为9大卡，每大卡的热量为4.186千焦，所以脂肪3.4克的热量为3.4*9*4.186=128.0916kj。

4、碳水化合物每克的热量为4大卡，每大卡的热量为4.186千焦，所以碳水化合淦甓特猩物4.7克的热量为4.7*4*4.186=78.6968kj。

5、该食品的总热量为63.6272kj+128.0916kj+78.6968kj=270.4156kj,也就是270千焦。