电高压锅做梅菜扣肉so easy

1、五花肉洗净后放水煮，约15分钟，注意最好和冷水一起下锅

2、梅菜干清水泡开，要根据你的梅菜干来选择浸泡时间，我的是淘宝上买的切细的了，而且干净没沙，所以就浸泡5分钟，洗净挤干水分，备用

3、生姜切片备用

4、锅里放少量油，将水煮过的五花肉煎到皮变黄即可，这个过程如果没时间或者要更绿色芫彀锼椅健康可以跳过，对于最终的口感影响不是太大

5、处理好的五花肉放凉切片，约5mm厚度，然后排好放碗里

6、均匀撒上少量盐、味精和酱油，要注意梅菜干本身是有洽辩僮榀咸味的，酱油也是咸的，所以盐要悠着点放，这个过程如果习惯淡口味可以省略味精和盐

7、五花肉上放好梅菜干

8、上电高压锅蒸咯

9、用压排骨的压力就可以了，就等时间到咯

10、出锅，倒扣在盘子上，注意碗里的汤汁要先倒出来

11、可以开动了