玉米面豆面馒头的做法

2025-03-24 21:53:37

1、准备玉米面、豆面和面粉。

玉米面豆面馒头的做法

2、三种面合在一起,取温开水约200g,把酵母加温开水里融化,慢慢加在面粉里,揉成不软不硬的面团。加水的时候慢慢加,不同的面粉吸水性不一样,根据面粉的吸水性调节增减。

玉米面豆面馒头的做法

3、面团底部倒少许玉米油,把面团都粘上一点油,防止面团发酵后沾盆。盆上盖保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

玉米面豆面馒头的做法

4、拿出来,分成等量的六份,揉匀。

玉米面豆面馒头的做法

5、锅中篦子上刷一层玉米油,把揉匀的面团放上盖盖,醒发20分钟。

玉米面豆面馒头的做法

6、锅中添水,开始蒸,冒气后蒸10分钟即可,关火。闷2分钟,开盖,把玉米面豆面馒桌薜兀变头拿出来,馒头劲道,有麦香。

玉米面豆面馒头的做法
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