牛坑腩的做法

1、首先将牛腩洗净，还是用原来的老方法，可以用清水浸泡2小时，将牛腩中的血水泡出来。同时准备辅料，将萝卜及土豆洗净。

2、其次，锅内注水，放入牛坑腩，生姜切片，大葱打结放入锅中，武火沸水煮0.5小时，然后换水去浮沫，牛腩切2~3cm块，重新装锅，加入调料包。

3、然后是炒料，少量牛油，依次加入郫县豆瓣、甜酱油、老抽、姜片、胡椒，中火炒开加入锅中，然后文火慢炖2小时。

4、紧接着，依次将土豆、萝卜、胡萝卜切成2~3cm的小块，同时加入到锅内，再用文火慢炖1小时。

5、最后，软糯霸道的俄式炖牛腩就做好了，装盘上桌，再撒上少许罗勒碎，马上入口会有意想不到的效果哦！