初学打奶泡教程

1、初学打奶泡视频教程 好咖啡店的奶泡都是用这两种牛奶做成的。 先把牛奶放进奶泡壶盖紧入冰箱冰镇健懔惋菹约60分钟，拿出来一只手稳定奶泡壶，一只手上下有节脘裘谩矿奏的抽拉奶泡壶上端的加压阀一开始会觉得很轻松，慢慢的随着奶泡的打起。你会觉得会有一定的难度。

2、继续抽拉一直到松手后，拉杆不会很快速的下滑到壶的底部就说明奶泡打好了。我以前自己开咖啡店以上全部为自己经验之谈，一开始可能会不成功，按照我这方法多练习会打出好奶泡的。

3、了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。

4、两个温度十分重要；一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温俣觊鄄幼度对于初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。先说发泡，牛奶最初是冷的(最好能充器皆阄诟分冷藏在5℃)，这可以延长发泡时间，使其能发泡充分泡沫细腻，然后打开蒸汽阀，对牛奶进行发泡。

5、接下来说说打奶泡截止时的温度。我只说说这个温度在手上的感觉是什么。这个温度我们用手感觉的时候(处于持续加热中)是烫手，但能忍受两三秒的时间;温感一到就停止加热(停止加热后端在手上感觉是很烫，但能拿得住)。

6、有的地方用温度计来量，我认为这种教授方法不好，技术，是需要人用心去悟的东西，借助外力对人本身技术的提升没有太大好处。晓寒认为科学计量也是好的，中医就很难传承嘛。

7、以上就是小编为大家带来的初学打奶泡教程，希望能帮助带大家。