开花米发糕的做法

1、所有食材如照片。

2、将80g白砂糖倒入130g鲜奶搅拌融化。（不喜欢甜的可以尽量减少糖的量，这个比麻质跹礼例较甜，孩子喜欢；鲜奶或者纯牛奶都可以，我是刚好家里有鲜奶，奶粉冲泡出的牛奶也都可以）

3、将牛奶倒入160g粘米粉中。

4、再加入一个鸡蛋蛋清（约25g）、8g植物油、5g泡打粉。

5、用手动打蛋器将其搅拌均匀，倒入模具内，放上蒸锅。

6、水开之后大火蒸18分钟就好了。

7、这款做法像是快速发糕，吃起来却是蛋糕的口感，朝朝称它为米蛋糕。