狮子鱼的做法
1、狮子鱼洗净。
2、狮子鱼剖开,去嘴,去肚,切大块。
3、狮子鱼的肝与胃,用淀粉洗净。
4、狮子鱼肉,鱼肝,鱼胃,用开水绰一下,捞出沥干。
5、锅里油热,放姜,蒜,辣椒爆香。
6、放下狮子鱼,鱼肝,鱼胃。
7、加料酒,糖,老抽,豆瓣酱,大火煮12分钟。
8、放盐,胡椒粉,煮至汁稠,加葱,鸡精。
9、装盘即可。
10、最精华的就是这个胃了。
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