好看又好吃的威化雪糕做法

1、首先将慕斯圈底憧钏荭拜部用保鲜膜包裹严实，包的时候一定要将慕斯圈底部的保鲜膜拉紧绷，再紧贴慕斯圈内壁。将包好的慕斯圈放在烤盘上，方便移动

2、在慕斯圈内部围上油纸，方便脱模

3、将威化饼干从中间掰成2块

4、将威化饼干裁成与模具等长，夹心面朝上整齐地放入模具内。注意不要留有空隙，避免冰淇淋液流出

5、150g提前冷藏好的淡奶油加入20g炼乳、10g果酱，开启电动打蛋器中速打发

6、打至淡奶油7分发，纹路不易消失的状态

7、将打好的奶油倒入铺有威化饼的模具中，用刮刀稍稍抹平表面

8、最后夹心面朝下铺在打好的奶油表面，放入冰箱冷冻4个小时以上，冻至完全变硬且定型

9、取出冻好的威化雪糕脱模，切成小块，放入冰箱冷藏室中回温10分钟再开吃