凉拌鸭胗的做法
1、鸭胗拿出来泡水解冻。
2、锅里水烧开放入鸭胗，葱、姜，花椒、料酒大火煮沸。
3、转中火煮10分钟左右。准备一盆冷开水，鸭胗从热锅里捞出放进冷开水里，冷却一会洗净捞出控干水
4、切成薄片，这样可以快速入味。大蒜剁成蒜蓉。蒜蓉、香葱碎、自制剁椒、生抽、香醋、糖放在容器里搅匀
5、放进乐扣盒子里，让料汁浸泡鸭胗，中途可以翻拌几次
6、成品图
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