自制油条怎么做

2025-04-17 13:49:48

1、面粉、膨松剂倒入盆中拌匀，放入300克水，分次逐步加，拌匀水和面粉

2、和面至面团成形，静置20分肿，再搅揉一次，饧面4小时( 天冷放置了8小时 )

3、取出面团，擀成0.5厘米厚，宽12厘米的长片，切面宽1.5厘米

4、二面片叠加，用筷子叠压成形

5、稍旋转一下

6、倒入植物油，放入一小面团，如面团浮起，油温适合就可以炸了

7、拉伸面条放入油锅内炸，用筷子不停翻转

8、炸至金黄色即可

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