满满心意的米饭杀手【红烧狮子头】
1、1.选择一块猪肉。2.细细剁碎。3.荔浦荸荠洗干净。4.去皮切小丁。5.香菇泡发。6.青菜在滴过油,撒过盐的沸水中焯烫备用。
2、7.鸡蛋放入多好的肉中,搅匀。8.逐勺加入清水,顺一个方向搅打肉馅。9.放入和馅所需调料。10.放入葱姜碎。11.放入荸荠。12.和好的肉馅。
3、13.取拳头大小的肉馅,在左右手中,来回摔打几十下,让肉馅自然成团。14.油锅7成热,放入大肉丸,炸至金黄色,大概2分钟,大火。15.锅内留滴油,呛香葱姜,香菇。16.填入高汤和肉丸。17.瑕铆幌约加入汤汁调料,煮沸。18.盖盖小火焖30分钟,汤汁浓稠时,大火,反复用汤勺将汤汁浇在肉丸上,待汤汁收的差不多时,就可以吃啦。
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